太陽能鍋DIY 比你想的簡單 2010/08/04
【元氣周報╱本報訊】
1.時間：
最簡單的作法，約一個半小時就OK
2.材料：
●廢紙箱1個
●鋁箔紙數張
●黑鍋子
●外罩：如沙拉碗、大型寶特瓶
3.步驟：
●依照形狀，用膠水將反光紙板黏在折疊紙板上，大小要合適，太小聚光面積不夠，太大又不易聚熱（紙箱割成三面）另一面活動式。
●學會如何折疊反光板。
●準備一個黑鍋（鍋蓋需密合，如無黑鍋，可找出黑色的頭套等罩住鍋子）。
●以厚紙和或石頭墊高鍋子，避免直接碰觸地面。
●開始烹煮。
4.注意事項：
有點複雜嗎？熟能生巧請堅持下去，幾點小叮嚀：
●角度：前反光板可隨太陽照射的角度調整。
●天氣：只有在天氣晴朗、看得見太陽時才煮，雲層會延長烹煮時間。
●食物的量和大小：少量食物或小塊食材，烹煮時間愈短。建議先以練習煮蛋，建立信心並累積經驗。
●鍋中的水：水愈多，時間愈長。
●怎麼調味：與平常一樣。
●太陽位置：隨著太陽移動反光板角度，建議每小時調整1次。
●保溫：可以用耐高溫塑膠袋、玻璃罩、透明寶特瓶。
5.烹調時間：
需要多少時間要視天氣而定，也有與食物量有關，一般來說：
●四人份的米飯（兩杯）：約2～3小時（鍋內放約兩杯半的水）
●山藥湯一鍋：約3小時
●蘿蔔、地瓜、南瓜（切塊）：約1.5小時
●魚（同蒸魚調理法）：約1～1.5小時
●雞湯、滷味：約2～3小時
6.烹調會不方便嗎？
這是很多人心中的疑問：用太陽煮食需要多少？ 會不會不方便？」
雖然用太陽能鍋煮食的時間約是瓦斯爐或電鍋的2倍。大約要2～3個小時，許多繁忙的都市人會說 : 「哇，那麼久 ! 」但其實 :
●比你想的簡單：食物的準備過程跟一般差不多，如果天氣好，烹煮過程甚至不需攪拌，也不必擔心鍋內食物會溢出來，可以安心地去做其他的事。
●請你要有耐心：除非必要，別將鍋蓋打開來看！每開一次，熱能就會流失一次，很可惜喔！
所以，只要學會原理與技巧，最重要的是「習慣的改變」，你就能體會太陽能的優點。改變何不就在這個暑假！
全文網址: 太陽能鍋DIY 比你想的簡單 - 膳食養生 - 美容養生 - udn健康醫藥
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●鋁箔紙數張
●黑鍋子
●外罩：如沙拉碗、大型寶特瓶
3.步驟：
●依照形狀，用膠水將反光紙板黏在折疊紙板上，大小要合適，太小聚光面積不夠，太大又不易聚熱（紙箱割成三面）另一面活動式。
●學會如何折疊反光板。
●準備一個黑鍋（鍋蓋需密合，如無黑鍋，可找出黑色的頭套等罩住鍋子）。
●以厚紙和或石頭墊高鍋子，避免直接碰觸地面。
●開始烹煮。
4.注意事項：
有點複雜嗎？熟能生巧請堅持下去，幾點小叮嚀：
●角度：前反光板可隨太陽照射的角度調整。
●天氣：只有在天氣晴朗、看得見太陽時才煮，雲層會延長烹煮時間。
●食物的量和大小：少量食物或小塊食材，烹煮時間愈短。建議先以練習煮蛋，建立信心並累積經驗。
●鍋中的水：水愈多，時間愈長。
●怎麼調味：與平常一樣。
●太陽位置：隨著太陽移動反光板角度，建議每小時調整1次。
●保溫：可以用耐高溫塑膠袋、玻璃罩、透明寶特瓶。
5.烹調時間：
需要多少時間要視天氣而定，也有與食物量有關，一般來說：
●四人份的米飯（兩杯）：約2～3小時（鍋內放約兩杯半的水）
●山藥湯一鍋：約3小時
●蘿蔔、地瓜、南瓜（切塊）：約1.5小時
●魚（同蒸魚調理法）：約1～1.5小時
●雞湯、滷味：約2～3小時
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雖然用太陽能鍋煮食的時間約是瓦斯爐或電鍋的2倍。大約要2～3個小時，許多繁忙的都市人會說 : 「哇，那麼久 ! 」但其實 :
●比你想的簡單：食物的準備過程跟一般差不多，如果天氣好，烹煮過程甚至不需攪拌，也不必擔心鍋內食物會溢出來，可以安心地去做其他的事。
●請你要有耐心：除非必要，別將鍋蓋打開來看！每開一次，熱能就會流失一次，很可惜喔！
所以，只要學會原理與技巧，最重要的是「習慣的改變」，你就能體會太陽能的優點。改變何不就在這個暑假！
全文網址: 太陽能鍋DIY 比你想的簡單 - 膳食養生 - 美容養生 - udn健康醫藥
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太陽「能」煮一鍋好菜2010/08/04
【聯合報／文／大地旅人工作室、記者梁玉芳提供】
煮飯不用瓦斯、不燒材火、不點煤球，那食物該怎麼煮熟？
在台北縣新店，「大地旅人」Peter和慧儀這對夫妻熱心地推廣「太陽能鍋」煮飯做菜，趁著接近中午時的大太陽，利用鋁箔紙組裝的紙箱加上幾只黑鍋，只要2、3個小時，就能煮一餐美味。在東北角的鼻頭國小、蘭嶼4所國小的小朋友，都曾經利用太陽公公的威力來煮出一桌好菜。
別以為這是現代人的高科技，早在18世紀末期的大陸四川，有個開餐館的蕭開泰，菜單中就有一道「太陽能烤鴨」，賣的是烤鴨，用的就是太陽能。
幾百年來，每天都有人發明新的太陽能烹調法，根據國際太陽能鍋協會的統計，現在全世界大概有近10萬人每天這麼做。
台灣的夏天，陽光充足，非常適合節約能源，嚐嚐「太陽能鍋」煮出的一鍋原味料理。
我們是…大地旅人
在台灣，「大地旅人」早就在推廣太陽能鍋。
為什麼叫「大地旅人」？想法來自地球太空船的概念。地球就像一輛承受我們由生到死唯一的班車，我們就像車上的乘客，因此我們須要照顧它，在宇宙的時空下，每個乘客的旅途都極為短暫，只留下輕輕的足跡，簡樸生活是每位旅客應有的生活態度，太陽能鍋就是這個理念下的產品。
每年夏天「大地旅人」都會舉辦「太陽野餐」，已有不少學校社區加入，你有興趣嗎，歡迎一起來享受用太陽烹飪的樂趣。
請你來…認識太陽
「什麼是太陽能？」太陽能並非高科技，也不只是大家所理解的「電」。它不是人造的、不用花錢買，最棒的是只要有太陽就不會短缺，純粹是從太陽來的能量（以光的方式存在）。
什麼是…太陽能鍋
簡單的說，就是聚集陽光，並把陽光反射到黑色的鍋子上，把食物煮熟。
用太陽能鍋的理由：
1.為了地球：降低對非再生能源的依賴度，以個人力量減碳。
2.為了自己：許多國家甚至台灣的原住民部落，仍有人用柴火，天然節能卻因產生煙塵有礙健康，用太陽能就沒有這些問題，最重要的是，慢速烹調才可以保存更多的營養。
3.享受環保：其實善用太陽來烹調，可以享受環保的簡樸生活和自己動手作的成就感。
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別以為這是現代人的高科技，早在18世紀末期的大陸四川，有個開餐館的蕭開泰，菜單中就有一道「太陽能烤鴨」，賣的是烤鴨，用的就是太陽能。
幾百年來，每天都有人發明新的太陽能烹調法，根據國際太陽能鍋協會的統計，現在全世界大概有近10萬人每天這麼做。
台灣的夏天，陽光充足，非常適合節約能源，嚐嚐「太陽能鍋」煮出的一鍋原味料理。
我們是…大地旅人
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每年夏天「大地旅人」都會舉辦「太陽野餐」，已有不少學校社區加入，你有興趣嗎，歡迎一起來享受用太陽烹飪的樂趣。
請你來…認識太陽
「什麼是太陽能？」太陽能並非高科技，也不只是大家所理解的「電」。它不是人造的、不用花錢買，最棒的是只要有太陽就不會短缺，純粹是從太陽來的能量（以光的方式存在）。
什麼是…太陽能鍋
簡單的說，就是聚集陽光，並把陽光反射到黑色的鍋子上，把食物煮熟。
用太陽能鍋的理由：
1.為了地球：降低對非再生能源的依賴度，以個人力量減碳。
2.為了自己：許多國家甚至台灣的原住民部落，仍有人用柴火，天然節能卻因產生煙塵有礙健康，用太陽能就沒有這些問題，最重要的是，慢速烹調才可以保存更多的營養。
3.享受環保：其實善用太陽來烹調，可以享受環保的簡樸生活和自己動手作的成就感。
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