太陽能炊具 善用天然資源
什麼都漲只有薪水不漲，這是許多上班族的心聲，但如果可以利用大自然的能源，除了環保之外，也可幫您省荷包，只要用紙箱、鋁箔紙及黑色鍋子，藉著陽光的熱能，就可輕鬆烹煮，該怎麼做，請專家告訴你。
報導/施靜雯 攝影/吳朝奎
報導/施靜雯 攝影/吳朝奎
炊具種類
太陽能炊具可分為以下幾種類型，我們以最簡易製作的摺疊形來示範。
摺疊
製作最簡易、也較方便攜帶，適合郊遊外出使用。
箱型
烹煮時間短、保溫效果最好。
傘狀
有效集結太陽熱能，適合正午使用。
炊具製作
材料工具
鍋子、長寬高大於40公分的紙箱、美工刀、剪刀、紙膠帶、鋁箔紙、南寶樹脂等水性強力接著劑、紙杯、刷子、長寬約10公分的木板一塊、黑色壓克力漆、斜口鉗、18號鐵絲、耐熱塑膠袋或5000㏄的礦泉水罐
爐具
step1
選擇長寬高大於40公分的長方形紙箱並將面積較小的側面裁下來。
step2
對應面A、B兩邊向內撕10公分，從撕開頂點至斜對角往外翻折。
step3
將裁切下來的部份以紙膠帶接在對應面即同樣大小的另一面上。
step4
在轉角處穿鐵絲固定，先測量需要的鐵絲長度並剪下。
step5
以鐵絲穿過紙箱小孔，遇轉折處可以旋轉方式慢慢穿。
step6
以接著劑和水用1：1的比例調和，擦在鋁箔紙霧面處，將鋁箔紙貼在紙箱內側上，儘量保持鋁箔紙平整。
鍋具
step1
黑色較吸熱，選一外層燻黑的鍋子或用無毒壓克力漆，將鍋子外層塗黑，且將鍋子上的塑膠材質拆下。
step2
因烹煮時採熱對流原理，因此鍋子下方最好用木板墊高，同樣將木板漆黑。
step3
從礦泉水罐底上2/3處切開，將上半部礦泉水罐沿圈切口再多切下2公分，較易放入下半部水罐中。
step4
或是可用鐵絲當支架，外罩耐熱塑膠袋亦可。
食物料理
1
需艷陽高照的天氣，利用屋頂陽台，夏季選擇上午9點到下午4點，以指南針辨識太陽方位，也可利用影子得知迎光面。
2
在礦泉水底座放進木板，放置在紙箱做的太陽能爐具上。
3
再將裝了食材的鍋具放進去，但鍋具需和礦泉水瓶面保持至少1公分的距離，以免塑膠耐熱度不夠融化。
4
將礦泉水罐上蓋闔上，以任一物品固定可調整的紙片，讓光線得以集中在鍋具上。
煮飯 將洗淨的米以1杯米比1杯水比例，放在太陽能爐具中烹煮。約1.5小時即可煮熟，因燜煮的關係，米飯較為香軟。
魚肉 切丁可縮短烹煮時間，所有辛香料一起放進鍋內。約1.5小時，以燜熟取代油煎的魚少了酥脆，卻留住魚的鮮甜。
蔬菜 烹煮根莖類蔬菜約需2小時，過程中會出水，所以不用加水，僅需在煮之前加點胡椒粉及一茶匙醬油調味料即可，煮出來的蔬菜甜味足。
蛋 將生蛋直接放入鍋具中，經過半小時左右即可燜熟。
魚肉 切丁可縮短烹煮時間，所有辛香料一起放進鍋內。約1.5小時，以燜熟取代油煎的魚少了酥脆，卻留住魚的鮮甜。
蔬菜 烹煮根莖類蔬菜約需2小時，過程中會出水，所以不用加水，僅需在煮之前加點胡椒粉及一茶匙醬油調味料即可，煮出來的蔬菜甜味足。
蛋 將生蛋直接放入鍋具中，經過半小時左右即可燜熟。
專家說
太陽能鍋以燜燒鍋原理烹煮，所以烹煮時間久也不會有燒焦的問題，但初學者會因為好奇一直翻動鍋具，這樣食物容易煮不熟，所以建議放置2~3小時之後再確認即可。
活動訊息
8月份開始大地旅人環境教育工作室將於每週日開設箱型太陽能炊具教作課程，參與學員需先預約，含材料費需1200元整，所得將做為幫助蘭嶼地區原住民推廣太陽能資源之用，洽詢專線：(02)2707－3338 。
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